thiet ke website

Nước đun sôi để lâu có thể bị thiu, không tốt cho sức khỏe

Thông thường các loại thức ăn hay đồ uống đều có thể thay đổi hóa học sau khi để một thời gian bên ngoài không khí, dẫn tới mùi vị của chúng bị thay đổi hay tệ hơn là không thể sử dụng được nữa. Như chúng ta vẫn hay nói là chúng bị thiu.

Tuy nhiên một nghiên cứu mới đây đã chứng minh rằng ngay cả nước lọc cũng có thể bị thiu khi để bên ngoài. Các nhà khoa học phát hiện ra rằng, nếu bạn để một cốc nước ở bên ngoài qua đêm, thành phần hóa học của nó có thể bị thay đổi khiến cho sáng hôm sau khi bạn uống cốc nước đó sẽ thấy mùi vị hơi khác. Nếu bạn tinh ý sẽ thấy nó có vị hơi chua.

Đó cũng là lý do vì sao một số loại nước khoáng đóng chai có hạn sử dụng. Mặc dù nước không có các loại protein và các loại đường giống như đồ ăn hay các đồ uống khác, khiến cho vi khuẩn phân hủy và làm chúng bị thiu. Nhưng nước lại thiu theo một cách khác.

nước đun sôi để lâu không tốt

Nước lọc để lâu sẽ bị bẩn?

Về cơ bản thành phần hóa học bên trong nước không thay đổi, nhưng nếu bạn để nước trong một cốc thủy tinh qua đêm, nó sẽ hấp thụ một số carbon dioxide (CO2). Một lượng nhỏ CO2 hấp thụ vào trong nước bị biến đổi thành axit carbonic (H2CO3).

Chính điều này làm giảm độ PH của nước và khiến cho nó có vị hơi chua. Tuy nhiên các bạn cũng không cần quá lo lắng vì theo các nhà khoa học, sự thay đổi này không làm ảnh hướng đến sức khỏe của bạn khi bạn uống cốc nước đó.

Tuy nhiên nếu tiếp tục để cốc nước đó ngoài không khí thêm một thời gian nữa, đó sẽ là điều kiện tốt cho các loài vi khuẩn phát triển, có thể là tảo hay môi trường cho muỗi sinh sản. Đó cũng là lý do vì sao các thủy thủ ngày xưa thường dự trữ bia hoặc rượu rum trên tàu trong những chuyến đi dài ngày thay vì nước. Vì bia và rượu là những môi trường vi khuẩn không phát triển được.

Còn đối với các loại nước khoáng đóng chai, trên thực tế nó có thể an toàn vô thời hạn nếu như được bảo quản đúng cách. Vì thường các loại nước này được đóng trong chai nhựa, mà hầu hết các loại nhựa, chất dẻo có thể bị thay đổi hóa học nếu tiếp xúc với nước nóng, tạo ra các chất gây rối loạn nội tiết tố được gọi là bisphenol A.

Đó là lý do vì sao bạn không nên để các chai nước này dưới ánh nắng Mặt Trời hay gần các nguồn nhiệt khác. Mặc dù vậy, việc để lâu trong chai nhựa cũng có thể khiến nước thay đổi mùi vị, do đó các nhà sản xuất vẫn đặt ra hạn sử dụng cho các loại nước này.

Tham khảo: Dailymail

Thiet ke logo

Bài viết liên quan

Làm nhiều việc “đa phương tiện” một lúc không tốt cho bộ não

Làm nhiều việc “đa phương tiện” một lúc không tốt cho bộ não

Có khi nào bạn vừa xem phim trên TV, vừa đọc báo trên mạng và vừa lướt Facebook trên smartphone? Làm quá nhiều việc một lúc sẽ khiến cấu trúc não của bạn bị thay đổi… Nghiên cứu mới được công bố từ Đại học…

[Infographic] Tại sao đứng và ngồi lâu không tốt cho sức khoẻ?

[Infographic] Tại sao đứng và ngồi lâu không tốt cho sức khoẻ?

Nhiều nghiên cứu hiện nay đã cho thấy rằng việc đứng hay ngồi ở một tư thế trong thời gian dài sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh cho con người chúng ta. Bản thân việc đứng hay ngồi đều không có hại, chỉ khi…

Đi làm sớm sẽ không có lợi cho sức khỏe

Đi làm sớm sẽ không có lợi cho sức khỏe

Tiến sỹ Paul Kelley, chuyên gia về giấc ngủ tại đại học Oxford, cho biết nếu người dưới 55 tuổi đi làm từ sớm (trước 9h sáng) thì sẽ phải chịu đựng tình trạng căng thẳng và mệt mỏi. Thậm chí, ông còn nhấn mạnh…

Nghiên cứu: Gặp phụ nữ đẹp có thể gây hại cho sức khỏe đàn ông

Nghiên cứu: Gặp phụ nữ đẹp có thể gây hại cho sức khỏe đàn ông

Chỉ cần 5 phút ngồi trong cùng không gian với một người phụ nữ xinh đẹp và hấp dẫn, đủ khiến nồng độ cortisol – một hormone stress trong cơ thể bạn tăng cao, theo kết quả một nghiên cứu được thực hiện bởi các…

Bình luận ()